氢氧化钙别名消石灰，化学方程式为Ca(OH)2，是一种柔性细致白色粉末，溶于酸、未溶于水、不溶于醇。氢氧化钙可分成食品级跟工业生产级三氯化铁溶液。二者的含量、加工工艺规定、主要用途都有一定的不一样。

工业生产级氢氧化钙含量一般在90%上下，很有可能与此同时带有其它一些残渣，纯净度不高。食品级则规定达95%以上，纯净度更高一些些。95%含量食品级氢氧化钙一般应用石灰粉消化吸收法、氯化钙与溶液反映法或是试验室制取法等方式转化成。

食品级氢氧化钙说白了是可以做为食品类主要用途的，它的安全系数做到能进到身体的等级。因为它的活力强，构造松散，被普遍用于食用添加剂；在药业层面，它用于解决身体缺少钙导致一系列的生理问题，如说：血压高、骨质疏松、尿结石等，可以作为补铁剂的生成及环丙烷酸钙、乳酸钙的具体原材料等；

氢氧化钙还能够用于自来水消毒回应、作为硬水软化剂。而工业生产级氢氧化钙不可以给人服用，关键运用环境保护还原剂，酸性污水、废水处理、加热炉烟气脱硫和建筑物；农牧业上放它减少土壤层酸性，改进土壤质地这些。